पनामा - पनामा समुद्री स्वादों को उष्णकटिबंधीय उत्पादों के साथ मिलाता है: ceviche, plantains, cassava, और chorizo; बाज़ार खट्टे फलों, कॉफी और सुगंधित मसालों से गूँजते हैं.