ईरान, ईरान का इस्लामी गणराज्य - ईरानी भोजन केसर-चावल, कबाब, हरी जड़ी-बूटियाँ, स्ट्यू और दही को मिलाकर क्षेत्रीय स्वाद दिखाता है—तेहरान और बड़े शहरों में पुदीने वाले व्यंजनों से नींबू-रस वाले स्टू तक.
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