कबाब - हर्ब्स और मसालों से मसालेदार मांस को सीधी खंभे पर या स्पिट पर पका कर खुले आंच पर ग्रिल किया जाता है जब तक किनारे जलकर कुरकुरे हो जाएं और अंदर से रसदार बने; एक बहुमुखी, दुनियाभर में प्रिय स्ट्रीट-फूड और मुख्य भोजन.
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