सड़ा हुआ मछली - मछली को नमक, नमक लगाना या धुआं देकर संरक्षित करने की विधि, जिससे स्वादिष्ट और कोमल समुद्री भोजन तैयार होता है और उसकीShelf life बढ़ती है।