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Apéritif
Apéritif - Petits plats servis avant le plat principal pour stimuler l'appétit.
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Feuilles de Vigne Farcies aux Sept Épices
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Solterito au Fromage avec Fèves
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Beignets de Whitebait fumés au Harakeke
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Bouchées d'Okra en Croûte de Pacanes Fumées
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Galettes de Poisson Fumé Drina
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Samboussa de Radis Croquante de Surkhandarya
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Cuisses de Grenouille Fusée
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Croquettes de Crevettes à la Mode de Bruges
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Bouchées de Paua et Rosti de Pommes de Terre
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Fleurs de courgette farcies de Damas
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Croquettes de Pomme de Terre Violette de Tolosa
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Carpaccio de espadon avec zestes d'orange
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Empanadas de Pois Chiches et Olives à l'Infusion de Estragon
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Rouleaux de Jackfruit au Gingembre et Citron Vert Vietnamien
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Toast de pain de seigle avec hareng mariné
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Arancini del Sole avec Cœur de Tomate
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Provoleta avec Tomates Heirloom Rôtis
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Toast au Beurre d'Algue Skagen
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Bureek aux Épinards
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Anneaux de Calamar Salés Épicés aux Ail et Ciboulette en Fleur
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Pommes de Terre Parfumées au Romarin
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Jambes de grenouille créole avec trempette au vinaigre de citron
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Éclairs Salés au Fromage Comté
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