Leckerer Hausgemachter Kwass: Ein Einzigartiges Fermentiertes Getränk

Leckerer Hausgemachter Kwass: Ein Einzigartiges Fermentiertes Getränk

(Delightful Homemade Kvass: A Unique Fermented Drink)

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Portionen
4
Portionsgröße
1 Tasse (240ml)
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
12 Stunden
Leckerer Hausgemachter Kwass: Ein Einzigartiges Fermentiertes Getränk
Schwierigkeitsgrad
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0
Seitenaufrufe
499
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April 12, 2025

Zutaten

  • 200 grams Roggenbrot
    (Altes Brot kann für besseren Geschmack verwendet werden)
  • 1.5 liters Wasser
    (Gefiltertes oder Flaschenwasser wird bevorzugt)
  • 2 tablespoons Zucker
    (Nach Geschmack anpassen)
  • 1 teaspoon Aktive Trockenhefe
    (Stellen Sie sicher, dass es frisch ist für eine richtige Fermentation)
  • 50 grams Rosinen
    (Verleiht natürliche Süße und Geschmack)

Nährwerte

  • Portionen: 4
  • Portionsgröße: 1 Tasse (240ml)
  • Calories: 60 kcal
  • Carbohydrates: 15 g
  • Protein: 1 g
  • Fat: 0 g
  • Fiber: 0 g
  • Sugar: 5 g
  • Sodium: 10 mg
  • Cholesterol: 0 mg
  • Calcium: 5 mg
  • Iron: 0.5 mg

Anweisungen

  • 1 - Brot vorbereiten:
    Schneiden Sie das Roggenbrot in kleine Stücke und rösten Sie sie leicht, bis sie goldbraun sind.
  • 2 - Zutaten Mischen:
    In einem großen Behälter den gerösteten Toast, Zucker und Wasser vermengen. Gut umrühren.
  • 3 - Hefe hinzufügen:
    Streuen Sie die Trockenhefe über die Mischung und rühren Sie, bis sie sich auflöst.
  • 4 - Fermentation:
    Bedecken Sie den Behälter mit einem Tuch und lassen Sie ihn etwa 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
  • 5 - Abseihen und Abfüllen:
    Nach der Fermentation die Mischung in Flaschen abseihen und bei Wunsch Rosinen hinzufügen.
  • 6 - Kühlen:
    Die Flaschen verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühlen lassen.

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Genießen Sie ein traditionelles fermentiertes Getränk mit einem einzigartigen Geschmack, perfekt zur Erfrischung.

Kvass ist ein traditionelles fermentiertes Getränk, das aus Osteuropa stammt, besonders in Russland und der Ukraine sehr beliebt ist, aber auch in die englische Kultur eingedrungen ist, dank seines erfrischenden Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile. Dieses hausgemachte Kvass-Rezept verwendet Roggenbrot, das ihm ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht, das es von anderen Getränken unterscheidet. Der Fermentationsprozess verbessert nicht nur...

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