Anweisungen

• 1 - Brot vorbereiten:
  Schneiden Sie das Roggenbrot in kleine Stücke und rösten Sie sie leicht, bis sie goldbraun sind.
• 2 - Zutaten Mischen:
  In einem großen Behälter den gerösteten Toast, Zucker und Wasser vermengen. Gut umrühren.
• 3 - Hefe hinzufügen:
  Streuen Sie die Trockenhefe über die Mischung und rühren Sie, bis sie sich auflöst.
• 4 - Fermentation:
  Bedecken Sie den Behälter mit einem Tuch und lassen Sie ihn etwa 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
• 5 - Abseihen und Abfüllen:
  Nach der Fermentation die Mischung in Flaschen abseihen und bei Wunsch Rosinen hinzufügen.
• 6 - Kühlen:
  Die Flaschen verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mindestens eine Stunde kühlen lassen.