قهوة الأفوجاتو باللوز الصقلي – لذة الإسبريسو الممزوجة بالمكسرات
(Sicilian Almond Affogato Brew – Nutty Espresso Bliss)
(0 المراجعات)
المكونات
-
60 ml إسبريسو
(إسبرسو قوي طازج التحضير)
-
150 grams جيلاتو حليب اللوز
(يفضل المثلجات المنزلية الصنع أو الحرفية عالية الجودة)
-
15 grams رقائق اللوز المحمصة
(محمر قليلاً لإضافة الرائحة)
-
20 ml خمر اللوز (أمااريتو)
(اختياري، لإضافة نكهة لوز إضافية)
-
1 tbsp عسل
(استخدم عسل الكستناء الصقلي إذا كان متاحًا)
(إسبرسو قوي طازج التحضير)
(يفضل المثلجات المنزلية الصنع أو الحرفية عالية الجودة)
(محمر قليلاً لإضافة الرائحة)
(اختياري، لإضافة نكهة لوز إضافية)
(استخدم عسل الكستناء الصقلي إذا كان متاحًا)
التغذية
- الحصص: 2
- حجم الحصة: كوب واحد (350 مل)
- Calories: 340 kcal
- Carbohydrates: 35 g
- Protein: 5 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 20 g
- Sodium: 30 mg
- Cholesterol: 10 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 0.8 mg
التعليمات
-
1 - تحضير الجيلاتو:
ضع جيلاتو حليب اللوز في أكواب زجاجية مبردة بالتساوي. هذا يشكل القاعدة الكريمية للأفوجاتو.
-
2 - تحضير إسبرسو:
حضر جرعة قوية من الإسبريسو (يفضل جرعة مزدوجة). حافظ على سخونته وطيبته لضمان أفضل نكهة.
-
3 - تجميع الأفوغاطو:
صب مشروب الأماريتو الاختياري ورش العسل فوق الجيلاتو. ثم صب الإسبريسو الساخن برفق فوق الجيلاتو.
-
4 - تزيين وتقديم:
رش رقائق اللوز المحمصة على الوجه لمقرمشة ونكهة عطرية. قدمها فورًا للمزيج المثالي بين الساخن والبارد.
ضع جيلاتو حليب اللوز في أكواب زجاجية مبردة بالتساوي. هذا يشكل القاعدة الكريمية للأفوجاتو.
حضر جرعة قوية من الإسبريسو (يفضل جرعة مزدوجة). حافظ على سخونته وطيبته لضمان أفضل نكهة.
صب مشروب الأماريتو الاختياري ورش العسل فوق الجيلاتو. ثم صب الإسبريسو الساخن برفق فوق الجيلاتو.
رش رقائق اللوز المحمصة على الوجه لمقرمشة ونكهة عطرية. قدمها فورًا للمزيج المثالي بين الساخن والبارد.
المزيد عن : قهوة الأفوجاتو باللوز الصقلي – لذة الإسبريسو الممزوجة بالمكسرات
تحميصة أفوجاتو اللوزية الصقلية
يقف هذا المشروب عند تقاطع الفن الإيطالي الحلو والنكهات التقليدية الصقلية. كلمة أفوجاتو تعني "غارق" بالإيطالية، في إشارة إلى الإسبريسو المسكوب فوق المثلجات. عادةً ما تحتوي الأفوجاتو الإيطالية الكلاسيكية على مثلجات الفانيليا أو القهوة، ولكن من خلال دمج مثلجات حليب اللوز واللوز المحمص، يربط هذا الوصفة بشكل فريد بين الثقافة الغنية لللوز الزراعي في صقلية وحلوى القهوة الأيقونية.
نصائح وملاحظات
- استخدام الإسبريسو المُعد حديثًا ضروري لتحقيق نكهة قهوة حادة، متوازنة ومعقدة.
- حمص شرائح اللوز برفق في مقلاة جافة لفتح الروائح الجوزية دون حرق.
- الإضافات الاختيارية مثل العسل من أزهار كستناء صقلية تضيف حلاوة إقليمية مميزة تكمل نكهات اللوز.
- ليكيور أماريتو هو إيطالي بامتياز ويعزز قاعدة اللوز — لكنه يمكن الاستغناء عنه أو استبداله بشراب اللوز لنكهة غير كحولية.
- قدّم هذا المشروب على الفور بعد التجهيز، حيث يُعتبر التباين بين الإسبريسو الساخن والمثلجات الباردة هو المفتاح.
السياق الثقافي
تُعد المطبخ الصقلي مندمجًا مع اللوز والفواكه المجففة في العديد من الأطباق والمشروبات. يرسخ دمج هذا المكون في أفوجاتو شغف الجزيرة بدمج الأقمشة الجريئة للقهوة والنكهات الجوزية المشهورة في عروضها الإقليمية. يناسب هذا المشروب الترفيهي سواء كحلوى أو كمتعة بعد الظهر تملؤها دفء السحر الإيطالي.
فكر في تحميصة أفوجاتو اللوزية الصقلية كتوقيع أنيق، مثالي للحفلات والمقاهي أو للاستمتاع بلحظة من التدليل المتجذر تمامًا في التقاليد المتوسطية. نسيجه الغني مع ملاحظات مريرة وحلوة يخلق تجربة حسية ترفع من استمتاعك بالإسبريسو إلى مستوى حرفي جديد.
