باستا بوتانيسكا لذيذة بنكهات جريئة
(Savory Pasta Puttanesca with Bold Flavors)
(0 المراجعات)
المكونات
-
400 grams سباغيتي
(يمكن استبداله بأي نوع آخر من المعكرونة.)
-
4 tbsp زيت الزيتون
(زيت الزيتون البكر الممتاز لأفضل نكهة.)
-
4 cloves ثوم
(مفروم.)
-
6 pieces شرائح الأنشوجة
(مفروم، يمكن إغفاله لنسخة نباتية.)
-
400 grams طماطم معلبة
(مهروس)
-
100 grams زيتون أسود
(منزوعة النواة ومقطعة إلى شرائح.)
-
2 tbsp الكابر
(غُسل وتصريف الماء)
-
1 tsp رقائق الفلفل الأحمر
(قم بضبطه حسب تفضيل التوابل.)
-
2 tbsp البقدونس الطازج
(مفروم، للتزيين.)
ملح, to taste
(يمكن استبداله بأي نوع آخر من المعكرونة.)
(زيت الزيتون البكر الممتاز لأفضل نكهة.)
(مفروم.)
(مفروم، يمكن إغفاله لنسخة نباتية.)
(مهروس)
(منزوعة النواة ومقطعة إلى شرائح.)
(غُسل وتصريف الماء)
(قم بضبطه حسب تفضيل التوابل.)
(مفروم، للتزيين.)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 وعاء (300غ)
- Calories: 450 kcal
- Carbohydrates: 65 g
- Protein: 15 g
- Fat: 15 g
- Fiber: 8 g
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Cholesterol: 25 mg
- Calcium: 80 mg
- Iron: 3.5 mg
التعليمات
-
1 - طبخ السباغيتي:
في قدر كبير، غلي الماء المملح واطبخ السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصل إلى درجة النضج المثالية (أل دينتي).
-
2 - قلي الثوم والأنشوفة:
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والأنشوفة المفرومة، وقلب حتى تفوح رائحة الثوم.
-
3 - أضف الطماطم واطبخ على نار هادئة:
أضف الطماطم المهروسة، الزيتون، الكبر، ورقائق الفلفل إلى المقلاة. قلب جيدًا ودعها تُطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
-
4 - دمج المعكرونة والصلصة:
صفي المكرونة الإسباجيتي وأضفها إلى الصلصة، قلبها لتمتزج. اطبخ لمدة دقيقة إضافية.
-
5 - تقديم:
ضع المعكرونة على الطبق وزين بالبقدونس الطازج. قدمها ساخنة.
في قدر كبير، غلي الماء المملح واطبخ السباغيتي وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصل إلى درجة النضج المثالية (أل دينتي).
في مقلاة كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم والأنشوفة المفرومة، وقلب حتى تفوح رائحة الثوم.
أضف الطماطم المهروسة، الزيتون، الكبر، ورقائق الفلفل إلى المقلاة. قلب جيدًا ودعها تُطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
صفي المكرونة الإسباجيتي وأضفها إلى الصلصة، قلبها لتمتزج. اطبخ لمدة دقيقة إضافية.
ضع المعكرونة على الطبق وزين بالبقدونس الطازج. قدمها ساخنة.
المزيد عن : باستا بوتانيسكا لذيذة بنكهات جريئة
Pasta Puttanesca هو طبق كلاسيكي يأتي من نابولي، إيطاليا. اسمه، الذي يُترجم إلى 'على طريقة عاهرة'، يعكس نكهات الطبق الجريئة وسرعة التحضير، مما يجعله مفضلًا بين الطهاة المشغولين. يعتمد هذا الطبق على أساس من المكونات الأساسية للمخزون مثل الطماطم المعلبة، والزيتون، والأنشوجة، التي تساهم في نكهته الغنية والمالحة. استخدام السباغيتي تقليدي، لكن لا تتردد في تجربة أشكال معكرونة أخرى.
تكمن روعة باستا بوتانيسكا في مرونتها. يمكنك بسهولة تعديل مستويات التوابل والملح حسب تفضيلك الشخصي. لأولئك الذين يفضلون نسخة نباتية، ببساطة استبعد الأنشوجة. هذا الطبق ليس فقط سريع وسهل التحضير، ولكنه يوفر أيضًا وجبة مريحة ومشبعة مثالية لأمسيات الأسبوع المزدحمة.
قدمه مع جانب من خبز الثوم وسلطة طازجة، وستحصل على وجبة كاملة ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. استمتع بهذا المزيج الرائع من النكهات التي تجسد حقًا جوهر الطهي الإيطالي!
