مشروب غابات أورومو

مستوحى من الخضرة الزاهية والأعشاب البرية في الغابة الإنجليزية، يعتبر مشروب غابات أورومو شراب عشبي فريد مناسب تمامًا لأوقات الظهيرة الهادئة أو الأمسيات الدافئة. يجمع بين نكهات الحمضيات الزاهية والطازجة من عصير البرتقال وقشر الليمون مع الدفء العميق للقرفة والزنجبيل، هذا المشروب يلتقط توازنًا مثيرًا بين الزهالة والتوابل.

الشاي الأخضر يعمل كقاعدة أساسية نظرًا لملفه الغني بمضادات الأكسدة، مع إضافة لمسات خفيفة من النكهات الترابية التي تتناغم جيدًا مع خيار إكليل الجبل المستوحى من الغابة. يُضاف العسل بشكل طبيعي لموازنة الحموضة والتوابل مع حلاوة لطيفة. هذا المزيج لا ينعش فقط — بل يجدد ويُريح.

تقليديًا، كانت حدائق لندن الغنّاء والمناطق المشجرة مصدر إلهام للمشروبات العشبية الإنجليزية، وتحتضن هذه الوصفة تلك النسيج الثقافي بلمسة عصرية، داعية إلى اتصال حسي مباشر مع الطبيعة. التحضير بسيط لكنه يتطلب الانتباه لوقت النقع لتجنب مرارة أوراق الشاي، موصى به لمهارات متوسطة.

جرب تقديمه دافئًا في كؤوس شفافة لعرض اللون الكهرماني الدافئ. يتوافق بشكل جميل مع المأكولات الخفيفة والبسكويت الإنجليزي الموسمي. استُوحِيَ اسم هذه الوصفة من مجموعة أعراق الأورومو، وهي مجموعة ذات صلة عميقة بالأعشاب الطبيعية (وهو أمر ملحوظ في إثيوبيا)، وهو تكريم للتراث الطبيعي واستكشاف النكهات.

نصائح: عدل العسل حسب الرغبة في الحلاوة أو استبدل عصير البرتقال بعصير برتقال دموي معصور حديثًا لنكهات التوت الفريدة. عدم إضافة إكليل الجبل مقبول لنوته العشبية الأخف؛ ومع ذلك، عند استخدامه، قم بكسر الفرع برفق لفتح الزيوت العطرية.