التعليمات

• 1 - تحضير الأرز:
  اشطف أرز الياسمين بالماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. في قدر، امزج الأرز مع حليب جوز الهند والماء، واغليه.
• 2 - طهي الأرز:
  غطِّ القدر وخفِّف النار إلى أدنى مستوى. اطهِ لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يمتص الأرز كل السائل.
• 3 - خضروات مقليّة:
  في مقلاة كبيرة، سخن زيت السمسم على نار متوسطة إلى عالية. أضف البصل والثوم،炒 حتى يصبح شفافًا.
• 4 - أضف دجاج:
  أضف صدور الدجاج المقطعة إلى المقلاة واطبخ حتى لم تعد وردية اللون.
• 5 - دمج كل شيء:
  ضيف صلصة المول والفلفل الحلو والبروكلي. اطبخ لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تصبح الخضروات طرية.
• 6 - تهوية الأرز:
  بمجرد نضج الأرز، أخرجه من النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق أخرى؛ فكه بالشوكة.
• 7 - تزيين وتقديم:
  قدم طبق المولي المقلي فوق سرير من أرز جوز الهند، وزينه بالكزبرة الطازجة، عصير الليمون، ورشات الفلفل الحار إذا رغبت.