التعليمات

• 1 - خضروات مقليّة:
  في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس. اقليه لمدة 5-7 دقائق تقريبًا حتى يلين.
• 2 - أضف الثوم والكوسا:
  أضف الثوم المفروم والكوسا المقطعة إلى مكعبات، واطبخ لمدة 2-3 دقائق أخرى.
• 3 - دمج مكونات أخرى:
  أضف الفاصوليا الخضراء، الطماطم المقطعة، مرق الخضروات، الملح والفلفل الأسود. اتركه ليغلي.
• 4 - طهي المعكرونة والفاصوليا:
  عندما تغلي، أضف المعكرونة والفاصوليا الحمراء. قلل الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق أو حتى تنضج المعكرونة.
• 5 - إضافة السبانخ:
  حرك السبانخ (إذا كنت تستخدمها) واطبخ حتى تذبل، حوالي دقيقتين.
• 6 - تقديم:
  تذوق واضبط التوابل إذا لزم الأمر. صبها في الأطباق وزينها بجبن البارميزان.