سلطة لارب التايلاندية اللذيذة بالأعشاب والتوابل
(Flavorful Thai Larb Salad with Herbs and Spices)
(0 المراجعات)
المكونات
-
300 grams لحم مفروم (لحم بقري أو دجاج)
(Can substitute with pork or tofu for a vegetarian option)
-
1 cup أوراق النعناع الطازجة
(مفروم)
-
1 cup كزبرة طازجة
(مفروم)
-
3 tablespoons عصير الليمون
(عصير طازج)
-
2 tablespoons صلصة السمك
(اضبط حسب الذوق)
-
1 teaspoon رقائق الفلفل الحار
(Or to taste for spiciness)
-
2 medium الشالوت
(مقطع بشكل رقيق)
-
4 large أوراق الخس
(للتقديم)
-
2 tablespoons مسحوق الأرز المحمص
(For a nutty flavor)
-
1 medium خيار
(مقطع، للتزيين)
(Can substitute with pork or tofu for a vegetarian option)
(مفروم)
(مفروم)
(عصير طازج)
(اضبط حسب الذوق)
(Or to taste for spiciness)
(مقطع بشكل رقيق)
(للتقديم)
(For a nutty flavor)
(مقطع، للتزيين)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 وعاء (200 جرام)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 28 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 2 g
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 75 mg
- Calcium: 50 mg
- Iron: 2 mg
التعليمات
-
1 - Cook the Meat:
In a skillet over medium heat, cook the ground meat until fully cooked, about 5-7 minutes. Drain excess fat.
-
2 - Mix Ingredients:
In a bowl, combine the cooked meat, mint, cilantro, shallots, lime juice, fish sauce, and chili flakes. Mix well.
-
3 - Add Rice Powder:
If using, stir in roasted rice powder for added texture and flavor.
-
4 - Serve:
Spoon the larb mixture onto lettuce leaves and garnish with cucumber slices. Enjoy!
In a skillet over medium heat, cook the ground meat until fully cooked, about 5-7 minutes. Drain excess fat.
In a bowl, combine the cooked meat, mint, cilantro, shallots, lime juice, fish sauce, and chili flakes. Mix well.
If using, stir in roasted rice powder for added texture and flavor.
Spoon the larb mixture onto lettuce leaves and garnish with cucumber slices. Enjoy!
المزيد عن : سلطة لارب التايلاندية اللذيذة بالأعشاب والتوابل
لارب هو طبق تقليدي تايلاندي يعرض النكهات النابضة من جنوب شرق آسيا. نشأ من المنطقة الشمالية الشرقية من تايلاند، المعروفة باسم إيسان، وغالبًا ما يتم تحضيره باستخدام لحم مفروم يتم تتبيله بصلصة السمك، وعصير الليمون، ومجموعة من الأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة. عادةً ما يتم تقديم الطبق كسلطة، ملفوفًا في أوراق الخس، مما يجعله خيارًا طازجًا وصحيًا لأي وجبة. واحدة من الجوانب الفريدة للارب هي إضافة مسحوق الأرز المحمص، الذي يضيف قرمشة لذيذة ونكهة جوزية للطبق.
تاريخيًا، تم إنشاء الارب كوسيلة للاحتفال بالمناسبات الخاصة، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به خلال المهرجانات والتجمعات. تسمح مرونة الطبق بإعداده بمختلف أنواع اللحوم، بما في ذلك الدجاج، اللحم البقري، وحتى التوفو كخيار نباتي. توازن النكهات—الحارة، والحامضة، والمالحة—يجعل الارب مفضلًا لدى الكثيرين.
عند تحضير الارب، من الضروري استخدام مكونات طازجة، خصوصًا الأعشاب، حيث تساهم بشكل كبير في النكهة العامة للطبق. يسمح ضبط مستوى رقائق الفلفل الحار بتخصيص مستوى التوابل وفقًا لتفضيلاتك. سواء تم تقديمه كطبق رئيسي أو كجزء من وجبة أكبر، فمن المؤكد أن الارب سيترك انطباعًا مع نكهته الطازجة ورائحته العطرية. استمتع بهذا الطبق مع جانب من الأرز اللزج أو استمتع به بمفرده كخيار أخف.
