وصفة دجاج جيرك الحارة التي لا تقاوم
(Irresistible Spicy Jerk Chicken Recipe)
(0 المراجعات)
المكونات
-
4 pieces أفخاذ الدجاج
(Bone-in for more flavor)
-
2 tbsp توابل جيرك
(مشتراة أو منزلية)
-
2 stalks البصل الأخضر
(مفروم)
-
4 cloves ثوم
(مفروم)
-
1 inch زنجبيل
(مبشور)
-
2 tbsp عصير الليمون
(عصير طازج)
-
2 tbsp صلصة الصويا
(Dark soy sauce preferred)
-
1 tbsp سكر بني
(For balance of flavors)
-
2 tbsp زيت نباتي
(To prevent sticking)
-
1 tsp ملح
(حسب الذوق)
(Bone-in for more flavor)
(مشتراة أو منزلية)
(مفروم)
(مفروم)
(مبشور)
(عصير طازج)
(Dark soy sauce preferred)
(For balance of flavors)
(To prevent sticking)
(حسب الذوق)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 chicken piece (150g)
- Calories: 320 kcal
- Carbohydrates: 8 g
- Protein: 26 g
- Fat: 20 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Cholesterol: 115 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 1.5 mg
التعليمات
-
1 - Prepare Marinade:
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
-
2 - Marinate Chicken:
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
-
3 - Preheat Grill:
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
-
4 - Grill Chicken:
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
-
5 - Serve:
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
In a bowl, mix jerk seasoning, green onions, garlic, ginger, lime juice, soy sauce, brown sugar, and oil to create a marinade.
Place chicken thighs in a zip-lock bag, pour in the marinade, seal the bag, and refrigerate for at least 30 minutes.
Preheat your grill to medium-high heat, about 375°F (190°C).
Remove chicken from marinade and grill for 6-7 minutes on each side until fully cooked, internal temperature should reach 165°F (74°C).
Let the chicken rest for 5 minutes before serving. Enjoy with rice or a fresh salad.
المزيد عن : وصفة دجاج جيرك الحارة التي لا تقاوم
دجاج جيرك: رحلة مليئة بالنكهات إلى جامايكا
دجاج الجيرك هو طبق ذو جذور عميقة في الثقافة الجامايكية، يتميز بنكهاته الجريئة وحرارته. يشير مصطلح 'جيرك' إلى أسلوب الطهي الذي نشأ من المارون، أحفاد العبيد الأفارقة الذين هربوا وأنشأوا مجتمعاتهم الخاصة. تتضمن التحضير تتبيل الدجاج في مزيج من التوابل، والتي تشمل عادةً الفلفل الحلو، وفلفل سكوتش بونيت، والزعتر، والثوم، وغيرها.
تكمن جماليات دجاج الجيرك في تنوعه. يمكنك استخدام قطع مختلفة من الدجاج، لكن الفخذين وأرجل الدجاج مفضلة بسبب عصارتها ونكهتها. يمكن إعداد التتبيلة من الصفر أو شراؤها جاهزة، مما يجعلها متاحة للطهاة في المنزل من جميع المستويات.
بينما الشواء هو الطريقة التقليدية، يمكن أيضًا خبز دجاج الجيرك أو تدخينه، كل منها يمنح نكهة مختلفة. تحسين هذا الطبق مع الأرز والبازلاء أو سلطة طازجة يعزز الوجبة، مما يجعلها مثالية للشواء في الهواء الطلق أو التجمعات العائلية.
في الختام، دجاج الجيرك ليس مجرد وجبة؛ إنه احتفال بالتراث الجامايكي، يُستمتع به بشكل أفضل مع الأصدقاء والعائلة. سواء كنت تشوي في حديقتك الخلفية أو تجربها لأول مرة في مطعم جامايكي محلي، فإن انفجار النكهات سيترك انطباعًا دائمًا.
