حساء الذرة المتبل في القدر الحديدي

هذا الحساء المغذي والدافئ من الذرة هو فطور إنجليزي صحي وملهم مع لمسة خاصة—يجلب تدفقًا دافئًا من التوابل التي يُعتز بها تقليديًا حول العالم. يُعزز طهي الذرة في قدر حديدي النكهة وثراء المعدن في الطبق، خاصة الحديد، مما يساهم بفوائد صحية عظيمة. متبل بشكل معتدل مع المشمش المجفف الحلو طبيعيًا ورائحته المريحة من القرفة والهيل، وهو مثالي لليالي الباردة أو عندما تحتاج إلى دفعة من الراحة.

الذرة حبة كاملة مغذية وخالية من الغلوتين طبيعيًا، وتحظى بشعبية في العديد من المطابخ لكن تم إعادة ابتكارها هنا في شكل عصيدة بسيط على الطريقة البريطانية. استخدام التوابل الدافئة مثل الزنجبيل، والهيل، والقرفة لا يضيف فقط رائحة غنية، بل يساعد أيضًا في الهضم ويوازن الأيض.

الطهي في قدر حديدي له أهمية تاريخية، حيث يضيف نغمات دقيقة للطعام ويغمره بمعادن إضافية. يناسب الوصفات التي تطهى ببطء ويعزز القوام الكريمي من خلال توزيع الحرارة بشكل لطيف.

تشمل النصائح شطف الذرة جيدًا لتجنب الطعم المر، والتحريك برفق عند إضافة المكونات الاختيارية للحفاظ على قوام كريمي لكن مع نسيج. جرب حليب النبات للتنوع؛ يُقترح هنا حليب اللوز لإضافة قوام كريمي ومكسرات مع الحفاظ على أن يكون الطبق نباتيًا.

هذه العصيدة مثالية لأي مستوى مهارة، تتطلب مكونات بسيطة، وتوفر خيارًا لذيذًا بديلًا للشوفان أو الحبوب لبداية صحية وخالية من الغلوتين ليومك. استمتع بها ساخنة، مرشوشة بحبات مكسرات محمصة ومزيد من الفواكه المجففة إذا رغبت.