أرز بالكزبرة والليمون المنعش مثالي لأي وجبة
(Zesty Cilantro Lime Rice Perfect for Any Meal)
(0 المراجعات)
المكونات
-
1 cup أرز أبيض طويل الحبة
(اشطف لإزالة النشا الزائد للحصول على أرز أكثر هشاشة)
-
2 cups ماء
(استخدم مرق أو مرق عظم لإضافة نكهة إذا رغبت)
-
1/2 cup كزبرة طازجة
(مفروم ناعماً)
-
1 whole ليمون
(عصير ومبشور القشرة)
-
1 tbsp زيت الزيتون
(يمكن استبداله بزيت الخضروات أو زيت الأفوكادو)
-
1 clove ثوم
(مفروم، يُعطي نكهة خفيفة)
-
1/2 tsp ملح
(اضبط حسب الذوق)
-
1/4 tsp فلفل أسود
(يفضل أن يكون مطحونًا طازجًا)
(اشطف لإزالة النشا الزائد للحصول على أرز أكثر هشاشة)
(استخدم مرق أو مرق عظم لإضافة نكهة إذا رغبت)
(مفروم ناعماً)
(عصير ومبشور القشرة)
(يمكن استبداله بزيت الخضروات أو زيت الأفوكادو)
(مفروم، يُعطي نكهة خفيفة)
(اضبط حسب الذوق)
(يفضل أن يكون مطحونًا طازجًا)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: كوب واحد من الأرز المطبوخ
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 45 g
- Protein: 4 g
- Fat: 4 g
- Fiber: 1.5 g
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 230 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.8 mg
التعليمات
-
1 - تحضير الأرز:
اشطف الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً لإزالة النشا الزائد.
-
2 - طهي الأرز:
ضع الأرز المغسول والماء في قدر. اغلِ، غطِّ، اخفض الحرارة إلى منخفضة، واتركه يطهو لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا.
-
3 - تحضير مزيج النكهات:
في وعاء صغير، اخفق معًا عصير الليمون، قشر الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح والفلفل.
-
4 - دمج المكونات:
افركي الأرز المطهو باستخدام شوكة. اسكب مزيج الليمون على الأرز، أضف الكزبرة المفرومة وامزج برفق لتوحيد المكونات.
-
5 - قدمه ساخنة:
قدم الأرز بالكزبرة والليمون دافئًا كجانب مثالي لأطباقك المفضلة.
اشطف الأرز بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً لإزالة النشا الزائد.
ضع الأرز المغسول والماء في قدر. اغلِ، غطِّ، اخفض الحرارة إلى منخفضة، واتركه يطهو لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا.
في وعاء صغير، اخفق معًا عصير الليمون، قشر الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الملح والفلفل.
افركي الأرز المطهو باستخدام شوكة. اسكب مزيج الليمون على الأرز، أضف الكزبرة المفرومة وامزج برفق لتوحيد المكونات.
قدم الأرز بالكزبرة والليمون دافئًا كجانب مثالي لأطباقك المفضلة.
المزيد عن : أرز بالكزبرة والليمون المنعش مثالي لأي وجبة
أرز الكزبرة والليمون: رفيق طهي مفعم بالنكهة
أرز الكزبرة والليمون هو طبق جانبي حيوي ومنعش يُفضل في المأكولات المكسيكية والأمريكية اللاتينية، ويُقدر لبساطته، لونه، ونكهاته الزاهية. غسيل الأرز يزيل النشا الزائد، مما يضمن حبة أرز منفصلة وطرية ذات قوام خفيف، وتحمل روائح الكزبرة الطازجة والليمون الحامض بشكل جميل. هذا الطبق مرن للغاية، ويتماشى جيدًا مع اللحوم المشوية، التاكو، الفاصوليا، وأكثر. استخدام عصير الليمون الطازج ونكهته يضفي لمسة حمضية حيوية، متوازنة مع الطعم الأخضر والتوابل قليلاً للكزبرة.
عادةً يُقدم كتكملة بسيطة ولكن أساسية لأطباق قوية ومتبلّة، ويضفي إشراقًا وعنصرًا باردًا دون أن يطغى على الطبق الرئيسي. تشمل نصائح الطهاة استبدال الماء بمرق الدجاج أو الخضروات لإضافة عمق، بالإضافة إلى تعديل كميات الثوم والكزبرة حسب الرغبة.
في مطابخ المنازل المكسيكية، يحمل هذا الطبق أهمية ثقافية كجانب أساسي، وغالبًا يُعد لوجبات الأسرة والتجمعات الاحتفالية. جرب إضافة البصل الأخضر المفروم أو الفلفل الحار jalapeños لإضافة حرارة. سهولة وسرعة التحضير تجعل من أرز الكزبرة والليمون خيارًا ممتازًا لأيام الأسبوع والمناسبات على حد سواء. استمتع برائحته، وملمسه، وطعمه المنعش في كل ملعقة!
