سندويشات بيض شو شو الحامض والمنعش
(Tangy Chowchow Deviled Egg Sliders)
(0 المراجعات)
المكونات
-
8 pcs بيض كبير
(استخدم الدجاج الذي يربى في الهواء الطلق لأفضل نكهة)
-
1 cup مايونيز
(استخدم الكريمة كاملة الدسم للحصول على قوام كريمي)
-
1 tbsp خردل أصفر
(خردل أصفر أمريكي كلاسيكي مفضل)
-
1 cup مخلل تشو تشو
(تشاوتشو على الطراز الجنوبي، حلو وحامض)
-
8 pcs شرائح مخلل الشبت
(للتLayers داخل السلايدر)
-
16 pcs خبزات صغيرة للساندويتشات
(خبز ناعم، قليل الحلاوة)
-
2 tbsp الشبت الطازج
(مفروم ناعماً للتزيين)
-
0.5 cup خيار
(مقطع رقيق لإضافة قرمشة إضافية)
-
1 tsp بابريكا
(لتزيين البيض المحشو)
(استخدم الدجاج الذي يربى في الهواء الطلق لأفضل نكهة)
(استخدم الكريمة كاملة الدسم للحصول على قوام كريمي)
(خردل أصفر أمريكي كلاسيكي مفضل)
(تشاوتشو على الطراز الجنوبي، حلو وحامض)
(للتLayers داخل السلايدر)
(خبز ناعم، قليل الحلاوة)
(مفروم ناعماً للتزيين)
(مقطع رقيق لإضافة قرمشة إضافية)
(لتزيين البيض المحشو)
التغذية
- الحصص: 8
- حجم الحصة: سندويشان صغيران لكل حصة
- Calories: 280 kcal
- Carbohydrates: 20 g
- Protein: 12 g
- Fat: 18 g
- Fiber: 1 g
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Cholesterol: 190 mg
- Calcium: 70 mg
- Iron: 2 mg
التعليمات
-
1 - سلق البيض:
ضع البيض في قدر، غطّه بالماء البارد، واتركه يغلي. أزل القدر من النار، غطّه واتركه لمدة 10 دقائق. برّده في ماء مثلج.
-
2 - تحضير حشوة البيض المسخن:
قشر البيض، قطعه من المنتصف بالطول وأزل الصفار. في وعاء، هرس الصفار مع المايونيز والخردل ونصف مخلل تشاو تشاو والبقدونس المفروم ناعماً حتى يصبح ناعماً.
-
3 - تجميع حشوة البيض:
استخدم كيس التزين أو ملعقة لوضع مزيج الصفار مرة أخرى على أنصاف بياض البيض مع التأكد من تشكيل كومة سخيّة.
-
4 - تحضير خبز السلايدر:
قم بقطع خبز السلايدر أفقيًا و قم بتحميصه بشكل خفيف حتى يصبح ذهبي اللون.
-
5 - سندويشات بيض محشو شوشو المصغر:
ضع نصف بيضة مخبوزة على الجزء السفلي من الخبز، أضف شريحة من مخلل الشبت والخيار، ثم غطِّها بملعقة صغيرة من تشاو تشاو. أغلق الساندويتش باستخدام الخبز العلوي.
-
6 - تزيين وتقديم:
رش رذاذ خفيف من البابريكا والشبت الطازج على السلايدر. قدمها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.
ضع البيض في قدر، غطّه بالماء البارد، واتركه يغلي. أزل القدر من النار، غطّه واتركه لمدة 10 دقائق. برّده في ماء مثلج.
قشر البيض، قطعه من المنتصف بالطول وأزل الصفار. في وعاء، هرس الصفار مع المايونيز والخردل ونصف مخلل تشاو تشاو والبقدونس المفروم ناعماً حتى يصبح ناعماً.
استخدم كيس التزين أو ملعقة لوضع مزيج الصفار مرة أخرى على أنصاف بياض البيض مع التأكد من تشكيل كومة سخيّة.
قم بقطع خبز السلايدر أفقيًا و قم بتحميصه بشكل خفيف حتى يصبح ذهبي اللون.
ضع نصف بيضة مخبوزة على الجزء السفلي من الخبز، أضف شريحة من مخلل الشبت والخيار، ثم غطِّها بملعقة صغيرة من تشاو تشاو. أغلق الساندويتش باستخدام الخبز العلوي.
رش رذاذ خفيف من البابريكا والشبت الطازج على السلايدر. قدمها مبردة أو في درجة حرارة الغرفة.
المزيد عن : سندويشات بيض شو شو الحامض والمنعش
ملخص ووثائق الوصفة
سلايدر بيض الشوتشوت الحشو يخلق مزيجًا مبتكرًا من البيض المسلوق الكلاسيكي مع المخلل الحلو والحامض المستوحى من أمريكا الجنوبية المعروف باسم الشوتشوت. يُعتبر تقليديًا مخللًا من الجنوب الأمريكي يحتوي على الكرنب والفلفل والتوابل، ويضيف نكهة حيوية وقرمشة ممتعة تتناغم بشكل جميل مع صفار البيض المتبل والكريمي. تقدم هذه السلايدر خيارًا مثاليًا للأصابع، حيث يدمج نعومة خبز السلايدر مع قوام البيض والخيار والمخللات — مثالية للحفلات أو كوجبة خفيفة أثناء الشاي.
نصائح وملاحظات
- استخدم بيضًا طازجًا وعالي الجودة للحصول على غنى أفضل.
- يعمل المخلل المصنوع في المنزل أو المشتراة جاهزة بشكل جيد؛ قم بضبط الكمية حسب الرغبة في الحموضة.
- تحميص الخبز بشكل خفيف يعزز النكهة، لكن حافظ على طراوته لمقارنة الحشوة الكريمية.
- الشبت الطازج اختياري لكنه يضيف إشراقة عطرية.
- يمكن إعداده قبل ساعات وتخزينه في الثلاجة.
ملاحظات ثقافية
لطالما كان البيض المسلوق المحشو من أساسيات الطهي الجنوبي الأمريكي، وغالبًا ما يظهر في النزهات والاحتفالات. يربط دمجها مع الشوتشوت بين نكهات التراث والتقديم العصري الممتع، مع إبراز المنتجات الإقليمية والمخللات. يحول هذا الشكل من السلايدر بشكل إبداعي المقبلات البسيطة إلى معاملة يدوية جذابة.
استمتع بصنع ومشاركة هذه الوصفة الأصلية التي ترفع من قيمة المكونات الكلاسيكية مع انفجار من الحلاوة المنعشة والملمس الرائع!
