التعليمات

• 1 - تحضير اللحم:
  في قدر كبير، اطبخ لحم الخنزير المقدد المقطّع حتى يصبح مقرمشًا، ثم أخرجه وضعه جانبًا.
• 2 - خضروات مقليّة:
  في نفس القدر، أضف البصل المفروم والثوم، اقليهما حتى يصبحا شفافين.
• 3 - أضف لحم الخنزير والنقانق:
  أضف كتف الخنزير والنقانق إلى القدر، وحمرها من جميع الجوانب.
• 4 - دمج المكونات:
  أعد لحم الخنزير المقدد إلى القدر، وأضف مخلل الملفوف، وبذور الكمون، والنبيذ، والمرق.
• 5 - يُطَهَّن الطبق على نار هادئة:
  اغلي المزيج، ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة ساعة ونصف، مع تغطيته.
• 6 - تقديم:
  قم بإزالة أوراق الغار وقدمها ساخنة مع خبز مقرمش أو بطاطس.