لقيمات إمبانادا حارة بنكهة الفلفل والليمون - نكهة قوية بحجم صغير
(Zesty Chili Lime Empanada Bites - Bite-Sized Flavor Punch)
(0 المراجعات)
المكونات
-
2 cups دقيق متعدد الاستخدامات
(للعجينة)
-
6 tbsp زبدة غير مملحة
(بارد، مقطع إلى مكعبات)
-
1/3 cup ماء بارد
-
1/2 tsp ملح
(للعجينة)
-
250 grams لحم مفروم
(نحيف)
-
1/2 cup بصل
(مفروم ناعماً)
-
1 tsp رقائق الفلفل الأحمر
(قم بضبط حسب درجة الحارة المرغوبة)
-
2 cloves ثوم
(مفروم)
-
1 tsp قشور الليمون الأخضر
(مبشور طازج)
-
1 1/2 tbsp عصير الليمون
(عصير طازج)
-
2 tbsp الكزبرة
(مفروم)
-
1/4 cup فلفل أخضر
(مُفرم ناعماً)
-
1 tbsp زيت الزيتون
ملح, To taste
فلفل أسود, To taste
-
1 large بيضة
(للدهن بالبيض)
(للعجينة)
(بارد، مقطع إلى مكعبات)
(للعجينة)
(نحيف)
(مفروم ناعماً)
(قم بضبط حسب درجة الحارة المرغوبة)
(مفروم)
(مبشور طازج)
(عصير طازج)
(مفروم)
(مُفرم ناعماً)
(للدهن بالبيض)
التغذية
- الحصص: 12
- حجم الحصة: قطعتان من إمبانادا
- Calories: 220 kcal
- Carbohydrates: 18 g
- Protein: 10 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 1.8 g
- Sugar: 1.2 g
- Sodium: 250 mg
- Cholesterol: 35 mg
- Calcium: 30 mg
- Iron: 2 mg
التعليمات
-
1 - اصنع العجين:
اخلط الدقيق والملح في وعاء. أضف الزبدة الباردة وامزج حتى تتفتت. أضف الماء البارد تدريجيًا حتى تتكون العجينة. غلفها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا سمح الوقت.
-
2 - تحضير الحشوة:
سخن زيت الزيتون في مقلاة. اقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر حتى يطرى. أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يتحول إلى اللون البني. أضف رقائق الفلفل الحار، قشر الليمون، عصير الليمون، الكزبرة، الملح والفلفل. اطبخ لمدة دقيقتين. أزل من على النار.
-
3 - تجميع لقيمات الإمبانادا:
فرد العجينة حتى تصل إلى سمك 1/8 إنش. قطعها إلى دوائر قطرها 3 إنشات. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة، اطوِها إلى نصفين، وختم الحواف بالضغط عليها باستخدام شوكة.
-
4 - خبز حتى الكمال:
سخن الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن الإيمباناداس بالبيض المخفوق. وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
-
5 - قدّم واستمتع:
دع الإمباناداس يبرد قليلاً قبل التقديم. قدمها دافئة كمقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة.
اخلط الدقيق والملح في وعاء. أضف الزبدة الباردة وامزج حتى تتفتت. أضف الماء البارد تدريجيًا حتى تتكون العجينة. غلفها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إذا سمح الوقت.
سخن زيت الزيتون في مقلاة. اقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر حتى يطرى. أضف اللحم المفروم واطبخه حتى يتحول إلى اللون البني. أضف رقائق الفلفل الحار، قشر الليمون، عصير الليمون، الكزبرة، الملح والفلفل. اطبخ لمدة دقيقتين. أزل من على النار.
فرد العجينة حتى تصل إلى سمك 1/8 إنش. قطعها إلى دوائر قطرها 3 إنشات. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة على كل دائرة، اطوِها إلى نصفين، وختم الحواف بالضغط عليها باستخدام شوكة.
سخن الفرن مسبقًا على 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ادهن الإيمباناداس بالبيض المخفوق. وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
دع الإمباناداس يبرد قليلاً قبل التقديم. قدمها دافئة كمقبلات لذيذة أو وجبة خفيفة.
المزيد عن : لقيمات إمبانادا حارة بنكهة الفلفل والليمون - نكهة قوية بحجم صغير
قضبان فطائر الإميبانادا بالفلفل الحار والليمون
قضبان فطائر الإميبانادا بالفلفل الحار والليمون تجمع بين الفطيرة التقليدية من أمريكا اللاتينية مع نكهات منعشة من الليمون ورقائق الفلفل الحار لإبداع وجبة خفيفة يدوية فريدة. العجينة مقرمشة وهشة، وتكمل الحشوة العطرية والمالحة، التي تجمع بين نكهة الليمون الطازج ودفعة الفلفل الأحمر الحار. غالبًا ما ترتبط بالأرجنتين، وتحظى بحب كبير في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية وتتنوع بشكل كبير بين المناطق. يميز هذا الوصفة شكلها الصغير والملموس، مما يجعلها مثالية للمقبلات أو الحفلات حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بنكهات جريئة في شكل مضغوط ومقرمش.
نصائح وملاحظات:
- لتسهيل التجميع، برد العجينة قبل فردها واستخدم قطاعة المعجنات أو كوب دائري.
- عدل كمية الفلفل حسب تفضيل الحرارة.
- نكهة الليمون الطازجة من قشر وعصير الليمون تضيء الطبق، وتعزز نكهة اللحم وتوازن التوابل.
- يمكن تجميد الفطائر المتبقية وخبزها طازجة من المجمد لوجبة مقرمشة في أي وقت.
الأهمية الثقافية:
تمثل الفطائر أهمية ثقافية في العديد من دول أمريكا اللاتينية، حيث تعبر عن الراحة والتراث، وغالبًا ما تُستهل بمناسبات اجتماعية واحتفالات. يضيف هذا التعديل الحديث مع الليمون والفلفل نكهة جديدة إلى كلاسيك قديم مع الحفاظ على أصله.
استكشاف وصفات كهذه يسمح بتقدير الفن الطهي العالمي – حيث تتحول الفطيرة البسيطة إلى وسيلة لنكهات غنية وروح احتفالية. استمتع بمغامرة الطهي مع قضبان فطائر الإميبانادا بالفلفل الحار والليمون النابضة بالحياة!
