لذة كاري الحمص والسبانخ الشهية
(Savory Chickpea and Spinach Curry Delight)
(0 المراجعات)
الحصص
حجم الحصة
وقت التحضير
وقت الطهي
الوقت الإجمالي
المكونات
-
400 grams حمص
(Canned or cooked from dried)
-
200 grams سبانخ
(طازج أو مجمد)
-
1 large بصل
(مفروم)
-
3 cloves ثوم
(مفروم)
-
1 inch زنجبيل
(مفروم)
-
400 ml حليب جوز الهند
(Full-fat preferred)
-
2 tbsp مسحوق الكاري
(اضبط حسب الذوق)
-
2 tbsp زيت الزيتون
(للقلي)
ملح, to taste
فلفل أسود, to taste
(Canned or cooked from dried)
(طازج أو مجمد)
(مفروم)
(مفروم)
(مفروم)
(Full-fat preferred)
(اضبط حسب الذوق)
(للقلي)
التغذية
- الحصص: 4
- حجم الحصة: 1 وعاء (300غ)
- Calories: 350 kcal
- Carbohydrates: 50 g
- Protein: 15 g
- Fat: 12 g
- Fiber: 10 g
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Cholesterol: 0 mg
- Calcium: 150 mg
- Iron: 4.5 mg
التعليمات
-
1 - Sauté Aromatics:
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
-
2 - Add Spices:
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
-
3 - Combine Chickpeas and Spinach:
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
-
4 - Add Coconut Milk:
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
-
5 - Simmer and Season:
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
-
6 - Serve:
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion, garlic, and ginger. Sauté until onion is translucent.
Stir in curry powder and cook for another minute until fragrant.
Add chickpeas and spinach to the pot. Stir well to combine.
Pour in the coconut milk and stir. Bring to a simmer.
Let the curry simmer on low heat for about 15 minutes. Season with salt and black pepper to taste.
Serve hot with rice or naan for a complete meal.
المزيد عن : لذة كاري الحمص والسبانخ الشهية
كاري مغذي ولذيذ من الحمص والسبانخ، مثالي لوجبة مريحة.
كاري الحمص والسبانخ
كاري الحمص والسبانخ هو طبق لذيذ يجمع بين النكهات الترابية للحمص مع اللون الأخضر النابض والمغذي للسبانخ. ينحدر من المطبخ الهندي، هذا الكاري ليس سهل التحضير فحسب، بل غني بالبروتين والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين وأي شخص يتطلع إلى دمج وجبات صحية في نظامه الغذائي. استخدام حليب جوز الهند يضيف غنى كريمي للطبق، مما يوازن التوابل بشكل جميل.
نصائح وملاحظات:
- بدائل: إذا لم يكن لديك حليب جوز الهند، يمكنك استخدام مرق الخضار لكاري أخف.
- إضافة البروتين: للحصول على دفعة إضافية من البروتين، يمكنك إضافة التوفو أو البانير.
- اقتراحات التقديم: يتماشى هذا الكاري بشكل رائع مع أرز بسمتي، الكينوا، أو خبز النان.
- التخزين: يمكن تخزين المتبقيات في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ويمكن تجميدها لفترة تخزين أطول.
الأهمية الثقافية:
في المطبخ الهندي، يعتبر الحمص مكونًا أساسيًا، وغالبًا ما يظهر بأشكال متنوعة مثل الكاري والسلطات والوجبات الخفيفة. كما يُستخدم السبانخ على نطاق واسع، ويحتفل بفوائده الصحية. هذا الطبق لا يغذي الجسم فحسب، بل يعكس أيضًا استخدام المكونات الطازجة والصحية التي تشكل جوهر الطهي الهندي. استمتع بهذه الوعاء المريح من الخير الذي يتحدث عن المنزل والدفء.
قيّم الوصفة
إضافة تعليق ومراجعة
تقييمات المستخدم
استنادًا إلى 0 تقييم
لم تتم إضافة أي تقييمات حتى الآن.
لن تتم الموافقة على نشر التعليقات إذا كانت غير مرغوب فيها أو مسيئة أو خارج الموضوع أو تستخدم ألفاظًا بذيئة أو تحتوي على هجوم شخصي أو تروج للكراهية من أي نوع.
