التعليمات

• 1 - تحضير اللحم:
  قطّع كتف الخنزير والدهون إلى مكعبات صغيرة ليسهل طحنها.
• 2 - طحن اللحم:
  باستخدام مطحنة اللحم، اطحن كتف الخنزير والدهون في وعاء، مع الحفاظ على كل شيء باردًا.
• 3 - خلط المكونات:
  اخلط اللحم المفروم مع الثوم والبصل والملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء.
• 4 - أضف بيرة:
  أضف البيرة تدريجيًا حتى يصبح المزيج رطبًا ويلتصق معًا.
• 5 - تحضير الأغلفة:
  اشطف أغطية السجق بالماء البارد وانقعها في الماء.
• 6 - نقانق محشوة:
  باستخدام حشوة النقانق، املأ الأمعاء بمزيج اللحم، مع الحرص على عدم الحشو الزائد.
• 7 - لف وربط:
  لفّ النقانق على شكل روابط واربِط النهايات بخيط المطبخ.
• 8 - اطبخ النقانق:
  اشوِ أو اقلي النقانق على المقلاة حتى تتلون وتُطهى تمامًا.
• 9 - تقديم:
  يُقدم ساخنًا مع الخردل واختياراتك من الأطباق الجانبية.