كوكتيل الشاي الأسود المدخن الحامض الجريء
(Bold Black Tea Smoky Sour Cocktail)
(0 المراجعات)
0
1,331
يوليو 09, 2025
الإبلاغ عن مشكلة
المكونات
-
120 ml شاي أسود قوي (مخمر)
(استخدام نوع قوي مثل آسام أو سيلون، مخمر ومبرد)
-
80 ml ويسكي مدخن
(يفضل أن يكون ويسكوي سكوتش مملوء بالدخان لإضافة طابع مدخن)
-
40 ml عصير ليمون طازج
(عصير معصور طازج لأفضل حموضة)
-
30 ml شراب العسل
(امزج العسل والماء الساخن بنسبة 1:1 لتسهيل الخلط)
-
1 unit بياض البيض
(اختياري ولكن موصى به للحصول على قوام ناعم ورغوي)
-
1 twist قشر البرتقال
(للزين وإضافة نكهة إضافية)
مكعبات الثلج, As needed
(استخدام نوع قوي مثل آسام أو سيلون، مخمر ومبرد)
(يفضل أن يكون ويسكوي سكوتش مملوء بالدخان لإضافة طابع مدخن)
(عصير معصور طازج لأفضل حموضة)
(امزج العسل والماء الساخن بنسبة 1:1 لتسهيل الخلط)
(اختياري ولكن موصى به للحصول على قوام ناعم ورغوي)
(للزين وإضافة نكهة إضافية)
التغذية
- الحصص: 2
- حجم الحصة: كوب واحد (210مل)
- Calories: 210 kcal
- Carbohydrates: 12 g
- Protein: 2 g
- Fat: 0 g
- Fiber: 0 g
- Sugar: 9 g
- Sodium: 5 mg
- Cholesterol: 55 mg
- Calcium: 20 mg
- Iron: 0.2 mg
التعليمات
-
1 - تحضير وتبريد الشاي:
حضّر كوبًا قويًا من الشاي الأسود ودعه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
-
2 - دمج المكونات:
في رجّاجة الكوكتيل، امزج الشاي الأسود المبرد، الويسكي المدخن، عصير الليمون الطازج، شراب العسل، وإذا كنت تستخدم، بياض البيض.
-
3 - هزّ جاف:
اهتز بقوة بدون ثلج لمدة حوالي 20 ثانية لخلط بياض البيض وإيجاد قوام رغوي.
-
4 - رجّ مع الثلج:
أضف مكعبات الثلج إلى الخلاط المهتز واهزه مرة أخرى بقوة لمدة 15-20 ثانية أخرى لتبريد المشروب.
-
5 - صفِّ في كأس:
صفّي الكوكتيل في كوب قديم مبرد أو كوب كوبيه
-
6 - زينة:
قم بتمرير قشرة برتقالة فوق المشروب لإطلاق الزيوت، وإذا رغبت، قم بتزيين حافة الكأس بها، ثم قم بوضعها داخل الكأس كزينة.
حضّر كوبًا قويًا من الشاي الأسود ودعه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.
في رجّاجة الكوكتيل، امزج الشاي الأسود المبرد، الويسكي المدخن، عصير الليمون الطازج، شراب العسل، وإذا كنت تستخدم، بياض البيض.
اهتز بقوة بدون ثلج لمدة حوالي 20 ثانية لخلط بياض البيض وإيجاد قوام رغوي.
أضف مكعبات الثلج إلى الخلاط المهتز واهزه مرة أخرى بقوة لمدة 15-20 ثانية أخرى لتبريد المشروب.
صفّي الكوكتيل في كوب قديم مبرد أو كوب كوبيه
قم بتمرير قشرة برتقالة فوق المشروب لإطلاق الزيوت، وإذا رغبت، قم بتزيين حافة الكأس بها، ثم قم بوضعها داخل الكأس كزينة.
المزيد عن : كوكتيل الشاي الأسود المدخن الحامض الجريء
حامض الشاي الأسود المدخن: مزيج جريء من النكهات
ي الجمع بين عمق الشاي الأسود القوي مع النكهات المدخنة المميزة للويسكي المدخن، مع تعزيز ذلك بحموضة الليمون الساطعة وحنكة عسل الشراب الطبيعي. يضيف بياض البيض الاختياري رغوة كريمية فاخرة، مما يخلق تجربة كوكتيل راقية تميزها عن السور التقليدي.
التاريخ والسياق الثقافي
المكونات الأساسية مثل الشاي الأسود والويسكي تعتبر من staples في التقاليد البريطانية وكذلك في تراث صناعة الويسكي في اسكتلندا. يستلهم هذا الوصفة من الكلاسيكيات مثل السور الويسكي التقليدي مع دمج الشاي الأسود، ليقدم مشروبًا يذكرنا بوقت الشاي البريطاني الدافئ مع لمسة مدخنة مغامرة من الويسكي. استخدام بياض البيض مستوحى من عائلة الكوكتيلات الحامضة التقليدية لبناء التوازن وملمس ناعم في الفم.
نصائح التحضير
للحصول على أفضل النتائج، حضر الشاي قويًا وابدأ بتبريده تمامًا قبل الخلط. استخدم عصير الليمون الطازج بدلاً من المعلب للحصول على حدة واضحة تُبرز قوة الويسكي. يدمج شراب العسل، بدلاً من العسل العادي، الحلاوة بشكل متناغم دون أن يطغى على المشروب ويذوب بسهولة مع المكونات الباردة.
جرب الهز الجاف بدون ثلج أولاً لإنشاء رغوة مثالية من بياض البيض قبل هزه مع الثلج لتبريده وتخفيفه قليلاً. تُحسن تقنية الهز ذات الخطوتين من قوام المشروب بشكل ملحوظ.
نكهة وتوافق الطعم
يتميز هذا المشروب بنكهات مدخنة، حمضية، وحلاوة خفيفة متوازنة على خلفية ناعمة الملمس. يرفع قشر البرتقال العطري من تعقيده وينشط الحواس. يتوافق الكوكتيل بشكل جيد مع اللحوم المدخنة أو المقبلات الخفيفة المتبلة.
الجوانب الفريدة
على عكس العديد من الكوكتيلات الحامضة التي تعتمد على الروح المحايدة، يضيف دمج الشاي الأسود فوائد مضادة للأكسدة إلى جانب طبقات من التانينات التي تساهم في جاذبيته الجريئة. يظل الجانب المدخن مميزًا كمفضل موسمي في الأشهر الباردة، لكنه يظل ممتعًا على مدار السنة.
الأفكار الشخصية
وُلد هذا الكوكتيل من رغبة في تجاوز السور الويسكي التقليدي من خلال دمج أنيق لثقافة الشاي الإنجليزية. يكرم كلا العالمين بنغمات متباينة لكنها متممة، مما يجعله مثاليًا لمن يبحث عن الرقي مع لمسة حادة في مجموعة مشروباته.
ختامًا، يُعد حامض الشاي الأسود المدخن تجربة لذيذة في تناغم النكهات، ويستحق أن يقدره عشاق الكوكتيلات المهتمين بالمكونات العالمية وفن المزج. استقبل غير المتوقع، وتمتع بروائحه، واستمتع بتجربة تذوق غريبة مألوفة وفريدة من نوعها.
