فصوص الثوم الكبيرة - قطع كبيرة من الثوم الكامل تُستخدم لإضافة النكهة للأطباق، غالبًا تُقشر وتُضاف إلى الحساء، الماريناد أو المشوي لنكهة أكثر نعومة وعطرية.