صلصة النبيذ الأبيض - صلصة خفيفة وحريرية مصنوعة من تقليل النبيذ الأبيض مع البصل الصغير أو البصل، مرق، وتُنهى بالزبدة أو القشدة؛ مناسبة للسمك والدجاج والخضار.