مرق أساسي بصلصة الصويا - مرق أساسي يعتمد على صلصة الصويا، مُحضّر بعناية، يُستخدم كقاعدة نكهة للعديد من الأطباق الصينية، ويسمن أومامي غني ونكهات مالحة وقليل من الحلاوة ولونًا.