salsa criolla - صلصة طازجة وحمضية من بصل مقطع وفلفل وأعشاب وحمضيات؛ لامعة، حارة ومتعددة الاستخدامات كإضافة أو مرافق للحوم المشوية والمأكولات البحرية أو الخضروات.