جبنة كوالهو البرازيلية - جبنة برزيليّة صلبة من ميناس جيرايز، غالبًا ما تُشوى أو تُوضع على سيخ حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، بطعم خفيف مملوح وملمس مطاطي يتشقق عند المضغ.