برقوق مخلل - برقوق مخلل فاكهة محفوظة غالبًا بطعم حلو-حامض، وبشرة لامعة ونكهة حامض-مالحة متوازنة؛ تُستخدم لإبراز الصلصات والطبخات والوجبات المالحة.