بارميزان - بارميزان جبن إيطالي صلب ومعتَّق، بنكهة مالحة وأومامي قوية. يُبَشَّر فوق الأطباق، ويُستخدم في الصلصات ولإضفاء لمسة نهائية على المعكرونة والريزوتو والشوربات.