Fufu - فوفو هو غذاء أساسي في غرب إفريقيا، ناعم وكتلي، يُحضّر بسحق الكاسافا المطبوخة أو اليام أو الموز الناضج حتى يصبح معجوناً ناعماً، وغالباً ما يُقدّم مع شوربات أو يخنات شهية.