Cundinamarca - كونديناماركا، كولومبيا: منطقة مرتفعات جبلية في جبال الأنديز تشتهر بالخضروات الطازجة والبطاطا والذرة واليخنات التقليدية؛ الأسواق النابضة بالحياة تلهم الطبخ المنزلي الريفي والنكهات الإقليمية.