بهارات - خليط توابل دافئ ومرن شهير في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، يجمع الكمون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل لإبراز نكهات اللحم المشوي واليخنات والأرز والخضراوات.