خل أبيض أو خل التفاح - خل الطبخ الشائع المستخدم لإذابة بقايا أسفل القدر وتوازن النكهات وحفظ الطعام؛ متاح كخل أبيض مقطر أو خل التفاح، كلاهما بحدة حمضية ونكهات نظيفة.