شرائح السمك الأبيض مثل tilapia أو سمك القاروص أو السنجاب - شرائح سمك أبيض خفيفة ومتفتتة، مناسبة للشوي أو الخبز أو القلي، تُستخدم بشكل شائع في وصفات المأكولات البحرية المختلفة.