خل بلسميك أبيض أو verjuice - حمض خفيف اللون ودقيق، مناسب للصلصات والتقلّلات والصلصات الخفيفة؛ استخدمه كبديل أكثر نعومة لـ verjuice عندما ترغب في حلاوة دقيقة.