نشا القمح - نشا القمح ناعم المسحوق، مستخرج من النخاع الغذائي للقمح؛ عامل تكثيف خالٍ من الغلوتين يُستخدم لتكثيف الصلصات وتثبيت الحشوات وتحسين قوام الحلويات والمعجنات.