فيرجوس أو عصير الليمون الطازج - سائل حامض مضيء مصنوع من عصير فيرجوس العنب أو من العصير الليمون الطازج ويستخدم لإضافة الحموضة بدون مرارة في التتبيلات والصلصات والمارينادات الخفيفة.