Tsampa (دقيق الشعير المحمص) - دقيق الشعير المحمص، يُستخدم كقاعدة دسمة في أطباق التبت والهيمالايا؛ يضيف نكهة جوزية ومذاق مالتي، وقوام غني بالبروتين وقليل الغلوتين.