الكسابر (تبهرة الشرق الأوسط الحامضة) - توابل حمراء زاهية مصنوعة من ثمار مجففة وطحنها، تُستخدم لإضافة نكهة حامضة ولون زاهي لأطباق الشرق الأوسط.