كعكة الزنجبيل بالتوابل (pain d'épices) - عجينة توابل قائمة على دبس السكر لعمل خبز الزنجبيل؛ غنيّة بالزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب، وتنتج كعكة أو رغيف رطب وعطري.