كريمة حامضة (للعجين) - منتج ألبان حامض يُضاف إلى العجين لإضفاء الرطوبة والنعومة وعمق بسيط في النكهة؛ استخدمه في درجة حرارة الغرفة وامزجه حتى يصبح ناعماً.