أوراق الشيزو (بيرلا) - أوراق خضراء عطرة بنكهة حارة ومنعشة تشبه النعناع والريحان؛ تستخدم طازجة أو مخللة لتعزيز الساشيمي والسلطات والأطباق الآسيوية.