Sepen (معجون فلفل تبتي) أو صلصة فلفل-ثوم - معجون فلفل تبتي، أحياناً يخلط مع الثوم؛ صلصة حارة ولذيذة تُستخدم كتوابل أو لإضفاء النكهة على الأطباق.