فلفل سكوتش بونيه - فلفل كاريبي صغير جدًا وحار جدًا، مع ملاحظات فاكهية وحمضية؛ يضيف حرارة ونكهة متألقة إلى الصلصات واليخنات وأطباق جيرك.