صفار بيض البط المملح - صفار بيض البط المملّح غني بالنكهات، محفوظ في محلول مالح وجفف حتى يصل إلى قوام صلب وهش؛ يُستخدم لإضفاء أومامي عميق ومالح ولون أصفر زاهي على الصلصات والمعجنات والأطباق التقليدية.