رقائق الفلفل الأحمر (pul biber) - فلفل حار أحمر مجفف ومطحَن خشنًا يضيف حرارة خفيفة ولونًا زاهيًا إلى الأطباق؛ يُعرف باسم pul biber في المطبخ التركي.