Rakı (روح يانسون تركية) - مشروب روحي تركي قوي بنكهة اليانسون، شفاف وعطري، عادة ما يُستمتع به مع مقبلات. غالباً ما يُخفف بالماء لإطلاق نكهات عرق السوس؛ يُقطر من العنب أو الحبوب.