حجل، مُنظّف - حجل، مُنظّف: حجل كامل مُنظّف ومُزال الأحشاء وجاهز للطهي؛ عادةً يُتبّل، أحياناً يُحشى أو يُزج بالصلصة، جاهز للشواء، القلي، أو الطبخ البطيء.