زنجبيل مخلل (beni shoga) - زنجبيل مخلل أحمر اللون مقطع إلى شرائح رفيعة؛ بطعم حار حلو يضيف اللون والنضارة ونكهة مُنعشة إلى السوشي والرامن وغيرها من الأطباق الآسيوية.