بانيلّا (piloncillo) أو سكر بني داكن - قطع سكر قصب غير مكررة (panela/piloncillo) أو سكر بني داكن؛ مُحلٍ ذا نكهة غنية بالمولاس، يُستخدم في الخَبز والصلصات.