معجون هريسة معتدل - معجون هريسة خفيف وذو نكهة من شمال أفريقيا، مصنوع من الفلفل الأحمر المشوي، التوابل وزيت الزيتون، يُستخدم لإضافة حرارة خفيفة وعمق للأطباق.